Op de wagen prijkt een grote 40 kilo zware en 24-30 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano D.O.P. kaas, die met hamer en een grote guts door een stoere vakman wordt bewerkt.
Als finishing touch worden de brokken pittige kaas voorzien van een heerlijke 15 jaar oude balsamico uit Modena uit een houten Barrique.
Puur genieten!